RECEPT VAN DE WEEK

Elke week vind je hier een yummy Amerikaans recept wat absoluut de moeite waard is om te proberen !
Kom dus regelmatig langs om te zien welk recept er voor deze week opstaat...

DEZE WEEK: APPELTAART MUFFINS

• 280 g bloem
• 5 g bakpoeder
• 3 g zout
• 1 ei
• 235 ml karnemelk (magere yoghurt kan ook) Als je niet van karnemelk houd, ik ook niet maar je proeft er helemaal niets meer van.
• 115 g gesmolten boter
• 5 ml vanille extract (heb hiervoor ook wel eens rum extract gebruikt, ook erg lekker
• 220 g bruine suiker
• 220 g in stukjes geneden appel

Voor de topping:
• 110 g bruine suiker
• 40 g bloem
• 2 g kaneel
• 30 g gesmolten boter

MAAK DE MUFFINS

1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Beboter een muffin blik of papieren muffin cupjes.

2. Roer in een grote schaal de bloem, bakpoeder en het zout. Mix in een separate kleinere schaal het ei, de karnemelk, de gesmolten boter, bakpoeder, vanille en de bruine suiker totdat de suiker is opgelost. Schenk dit in de grote schaal en voeg de appelstukjes toe. Roer alles goed door elkaar en verdeel over het muffin blik (of over de papieren cupjes) Let op: helemaal vullen !

3. De topping: roer in een kleine schaal de bruine suiker, bloem en kaneel. Druppel, terwijl je met een vork prakt, de gesmolten boter bij dit mengsel en verdeel dit geheel vervolgens over de muffins

4. Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven (niet langer !) Als je voor de baktijd is verstreken al op de bovenkant van de muffin kunt drukken en het een beetje meeveert, dan kun je ze er al eerder uithalen.

Some graphics purchased from